Ingrédients
1 gros melon pour 2 personnes
100g de féta
quelques feuilles de menthe
sel poivre selon vos envies
Préparation
Couper le melon en 2, enlever les pépins
Le vider à la cuillère et mettre les morceaux dans le mixer
Ajouter dans le mixer quelques feuilles de menthe découpées au ciseau
Ajouter dans le mixer la moitié de la féta coupée en petits morceaux
Ajouter dans le mixer sel et poivre à volonté
Bien mixer le tout, et laisser au frigo pour rafraîchir (1h ?)
Présentation
Verser la soupe dans 2 bols (ou grande assiette)
Sur le dessus, ajouter de la menthe ciselée et quelques petits cubes de féta (3-
Servez, c'est prêt !!!
Options (le petit plus, à ajuster selon l'humeur)
Ajouter du Quart de Chaume, ou si vous n'en avez plus, du muscat de Beaumes de Venise avant mixage
Ajouter quelques glaçons avant de servir
