Pour 6 personnes
Préparation de la pâte :
Ingrédients :
80g de beurre (préalablement ramolli)
200g de biscuits type Speculoos
Préparation :
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et bien la tasser avec le dos d’une cuillère à soupe
(en métal, qui ne colle pas à la pâte)
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(le temps de préparer la garniture)
Préparation de la garniture :
Ingrédients :
300g de fromage type philadelphia
15cl de crème fraîche liquide
90g de sucre en poudre
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
1 zeste de citron vert
1 jus de citron vert
1 cuil café fleur oranger
Préparation :
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(il faut que le fromage soit bien mélangé au reste)
Cuisson :
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(se conserve très bien au frigo 2 jours de plus, et se mange bien froid à ce moment-